David Muñoz. Actitud

David Muñoz es el chef del restaurante Tres Estrellas Michelin DiverXo.

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Tiene 33 años y es Mileurista, evidentemente por decisión empresarial propia.

Ha conseguido su tercera estrella a base de perseguir su sueño y como consecuencia del trabajo realizado.

Conseguirla no ha sido un fin en si mismo.

Es algo que tiene que ver con la constancia y el disfrute confundiendo el trabajo con el ocio.

Pero además David no persigue ganar grandes sumas de dinero con el restaurante, se conforma con el equilibrio. Le obsesiona exclusivamente mejorar el restaurante

Esto es en lo que este excelente y joven cocinero ha basado su éxito:

“Hemos demostrado que hay otra forma de llegar a la excelencia a través de la alta cocina. La forma es cambiar los parámetros del lujo. El ir a un restaurante de alta cocina ya no es sinónimo de pose. Comer en mi restaurante  es en sí una experiencia difícil de explicar. Es algo intangible que se centra en las sensaciones. Es una actitud ante la vida y es una actitud divertida y de vanguardia”.

Y es que hasta cocinar bien puede ser cuestión de actitud.

Fernando Álvarez Díaz de Cerio. Ceriomarketing

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